Урок 1. Вводный урок: какой реквизит понадобится для того, чтобы готовить 1 раз на неделю

Урок 2. Как проходить курс. В каких случаях можно использовать метод готовки 1 раз на неделю

Урок 3. Как выбрать рецепты блюд, которые можно сохранить неделю и больше. Примеры рецептов на выбор

Урок 4. Как составить меню на неделю с учетом вкусов всех домашних. Как составить список покупок к этому меню

Урок 5. Как составить план готовки (сценарий) на неделю.

Инструкция и важные предупреждения.

Урок 6. Как составить список продуктов. Покупка продуктов.

Какие нюансы нужно учесть при составлении списка покупок и покупке

Урок 7. День готовки.

Как его организовать так, чтобы быстро готовить и не уставать

Урок 8. Как сохранить приготовленное с помощью заморозки.

Основные правила заморозки, хранения и заморозки готовых блюд.

Урок 9. Как сохранить приготовленное с помощью вакуумации.

Основные правила хранения готовых блюд в вакууме. Сроки хранения

Урок 10. Как сохранить приготовленное в холодильнике

Урок 1. Как составлять меню и сценарии для «дня заготовок». Что подготовить

Какие рецепты выбрать для заготовок на 1-2 неделю вперед

Заготовки для первых блюд и супов

Заготовки для салатов

Заготовки для вторых блюд

Заготовки для завтраков

Пример дня заготовки домашних полуфабрикатов

Урок 2. Какие полуфабрикаты можно замораживать дома

Технология заморозки, хранения и разморозки полуфабрикатов

Домашние полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, творога, теста

Урок 3. День заготовки ДПФ. Как составить сценарий и организовать процесс

Урок 1. Зачем современной хозяйке нужен вакууматор. Как он помогает экономить время, силы, деньги.

Урок 2. Как с помощью вакууматора делать салаты на неделю вперед. Как с помощью вакууматора делать заготовки для вторых блюд.

Урок 3. Технология сувид. Как использовать комбо: вакууматор + заморозку для длительного хранения.

Как готовить по технологии сувид.

Почему и как в современных ресторанах используют эту технологию, чтобы экономить время подачи блюд.

Как использовать комбо: вакууматор + заморозку для длительного хранения.